Quem é do campo sabe: não há desenvolvimento sem agricultura, sem pecuária, sem meio ambiente. Respeitando esse pensamento, a Prefeitura de Araci tem realizado ações que aproximam os jovens das tradições atividades dos moradores da zona rural, a lida com a terra, com a agricultura. Através do Programa Mais Educação, estudantes da rede municipal estão aprendendo o manejo com hortas. O Ministério da Educação prevê ações que incluem itens como a construção dos canteiros, técnicas e época de plantio, técnicas de conservação do solo e maneiras de preparar as hortaliças colhidas. Até o ano passado, o Programa Mais Educação atendia apenas 8 escolas da rede municipal, todas na sede do município. A partir de 2014, Araci alcançou a excelente marca de 70 escolas, chegando pela primeira vez à zona rural do município. As atividades do programa ocorrem em turnos opostos às aulas tradicionais dos alunos, completando a carga horária para se aproximar do ensino em turno integral.